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Fleisch Hammer

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Fleischklopfer oder Fleischhammer ist ein von Hand angetriebenes Werkzeug, um Fleischplatten in der Zubereitung zu zartmachen. Meistens ist der Fleischklopfer ein Werkzeug, das einem Hammer oder Holzhammer aus Metall oder Holz mit einem kurzen Griff und zwei Köpfen ähnelt. Eine Seite des Werkzeugs ist normalerweise flach, während die andere Seite Reihen pyramidenförmiger Weichmacher aufweist. Durch das Tenderizing von Fleisch mit dem Holzhammer werden die Fasern weicher, wodurch das Fleisch leichter zu kauen und zu verdauen ist. Es ist nützlich, wenn Sie besonders harte Steaks zubereiten möchten, und es funktioniert gut, wenn Sie das Fleisch braten oder braten.

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